Los establecimientos interesados en participar en cualquiera de las actividades que la Concejalía de Turismo propone para Benidorm Gastronómico 2012 podrán inscribirse en las dependencias de la Concejalía, sita en el Edificio Torrejó.

La primera de las citas tiene como protagonistas platos tradicionales de cuchara, muy recomendables para los meses de invierno y una novedad en el calendario para los restauradores benidormenses. Así, del 20 al 24 de febrero se celebran las I Jornadas de la Cuchara, en las que los restaurantes ofrecerán diferentes guisos y platos en los que la cuchara será instrumento fundamental.

Tras el éxito del año pasado, Benidorm Gastronómico vuelve a organizar el Concurso de Tapas y Pinchos, que en esta ocasión celebra su segunda edición del 26 de marzo al 1 de abril. En 2011 participaron un total de 31 establecimientos que ofrecieron sus creaciones a un precio de 2 euros y durante la semana que duró el evento Benidorm se convirtió en la capital del pincho. Además, la concejalía de Turismo editó un folleto en el que se detallaba una guía y plano de las direcciones de los restaurantes participantes y que facilitó a los miles de clientes el recorrido por este rico itinerario. Dentro de esta actividad también se organiza este año la II Jornada de la Cultura del Vino, concretamente el día 29 de marzo.

Del 4 al 10 de junio Benidorm Gastronómico presenta su actividad más consolidada, la III Semana Gastronómica y en la que los resturadores de la ciudad exhibirán sus mejores platos y menús. Durante la edición del pasado año 17 restaurantes participaron en lo que ya se ha convertido en un puntal en el calendario de los restaurantes locales y una semana de intensa actividad.

Otra novedad que engloba este año el Benidorm Gastronómico es un evento dedicado exclusivamente a los arroces, plato de especial tradición en la ciudad y alrededores. Del 15 al 21 de octubre tendrá lugar la primera edición de ‘Los arroces de Benidorm’.

Según el calendario de incripción, para el Concurso de Tapas y Pinchos el plazo es del 20 al 27 de febrero. En el caso de la Semana Gastronómica las fechas para poder incribirse serán del 27 de abril al 4 de mayo y del 7 al 14 de septiembre para la I Semana de los arroces de Benidorm.

La Asociación local ANÉMONA (Grupo de Autoayuda para mujeres afectadas de cáncer de mama y sus familias), con la colaboración de la Concejalía de Sanidad del Ayuntamiento de La Vila Joiosa, ha organizado una nueva edición de su tradicional curso de cocina que, cumple ocho años, y está dedicado a las recetas típicas de Semana Santa.

Esta octava edición tiene el título genérico de “Recetas de Semana Santa” y es que, a lo largo de las cuatro sesiones, los asistentes aprenderán a preparar recetas típicas tradicionales de estas fiestas. El curso de cocina de Anémona tendrá lugar en el Aula de la Dona (C/ Constitución, 47-bajo) en horario de 16.30 a 19.30 horas todos los martes del mes de febrero (7, 14, 21 y 28). El curso se inaugura el próximo 7 de febrero y se clausurará el 28 de febrero con una charla sobre Alimentación Sana, impartida por la doctora Asunción Ruiz, y una degustación de chocolate.

La Concejala de Sanidad, Beatriz Llinares, ha destacado la labor desinteresada que “tanto Anémona como el resto de Asociaciones Socio-sanitarias realizan para con los afectados, convirtiéndose en espacios terapéuticos que, a través de todas estas actividades, sirven de apoyo y de ayuda para las mujeres que sufren esta patología y sus familias”.

Por su parte, Valentina Márquez, coordinadora de Anémona Villajoyosa ha animado a los ciudadanos a participar en esta actividad que “por un lado, les va a permitir aprender a cocinar sabrosas recetas y, por otro, van a poder conocer el trabajo que la Asociación Anémona realiza diariamente”.

Las personas interesadas pueden inscribirse en la sede de Anémona (C/ Ciudad de Castellón, n.º en horario de 17:30 a 19:30 horas los lunes y viernes. La inscripción tiene un coste de 7 € para colaborar con las actividades que lleva a cabo Anémona Villajoyosa.

         El diputado de Turismo y vicepresidente del Patronato Joaquín Albaladejo ha señalado que “este certamen representa una cita anual ineludible, ya que acuden reputados restauradores nacionales e internacionales y se debaten temas de interés relacionados con la gastronomía”.

         “Alicante es una provincia con una cocina variada y de gran calidad y con productos autóctonos conocidos más allá de nuestras fronteras. En este sentido, el stand de la Costa Blanca representa un punto de referencia y de visita obligada, tanto para los congresistas que anualmente se dan cita en Madrid Fusión, como para los asistentes a la feria”, ha concretado Albaladejo.

         La Cumbre Internacional Madrid Fusión, que se celebra desde el 24 de enero en el Palacio Municipal de Congresos de Madrid, clausura hoy su décima edición con la presencia de los máximos exponentes de la gastronomía alicantina.

Con el objetivo de reforzar su internacionalización, del 29 de enero al 1 de febrero, la  reconocida empresa turronera participará en la feria más importante del dulce y la pastelería: ISM Colonia (Alemania), para dar a conocer sus nuevos productos de la temporada de 2012, en un mercado en el que prevé un incremento del 5% en la exportación para 2012. Una cifra que en este mercado supone un 2% más que en 2011.

En este sentido, presentará  su catálogo con más de 100 referencias de productos, que van desde los más tradicionales hasta los más innovadores, entre los que destacan los nuevos maridajes del chocolate y todos los productos  para una alimentación sana, integrados dentro de la dieta mediterránea, como los turrones ecológicos, sin azúcares añadidos y los aptos para celíacos, entre otros.

Como ha indicado el director general de Almendra y Miel, José Manuel Sirvent, “en los últimos años el mercado internacional está adquiriendo más importancia porque el turrón no se concibe como algo típico navideño, sino como un producto mediterráneo, español, sano y que se adapta a la perfección a la dieta mediterránea”

En esta línea, Sirvent, ha señalado que en la actualidad, Almendra y Miel exporta sus productos a más de 40 países de los cinco continentes, y a su juicio, las previsiones de exportación “seguirán una tendencia alcista en los próximos años”.

Sirvent ha matizado que la empresa también está expandiendo sus productos en zonas como China, Arabia Saudí, Sudáfrica, Japón,  Europa del Este y Rusia, apostando en la segmentación de productos por canales como los gourmet y los lotes.

Según Sirvent, en la actualidad, los principales mercados extranjeros en consumo de turrón son países de la Unión Europea, como Francia, Reino Unido, Bélgica, Portugal y Alemania, y otros como EEUU, Suiza, Uruguay, México, Venezuela y Argentina, a los que se ha destinado en 2011 cerca del 20% del total de la producción.

“Los productos estrella tanto en Alemania como en el resto de países suelen ser los emblemáticos, como el turrón de Jijona y de Alicante, las tortas y el turrón de guirlache y chocolate”- ha destacado Sirvent, quien además ha matizado que los principales canales de venta en el mercado alemán son cadenas de supermercados y establecimientos especialistas en el ámbito de los obsequios y regalos.

En el 2012, Almendra y Miel, también participará en otras ferias del sector, internacionales y nacionales; como Alimentaria en Barcelona (26-29 Marzo 2012), PRODEXPO en Moscú (13-17 Febrero 2012), y SIAL en París (21-25 Octubre 2012).