Turisme CV pone en marcha el primer comité asesor de la Red GastroTurística de la Comunitat Valenciana con el objetivo de reforzar al sector

5/06/19 7:48 AM | por mariajose | El secretario autonómico de Turisme, Francesc Colomer, ha presidido en el CdT de Dénia la constitución del comité asesor de la Red GastroTurística CV- L'Exquisit Mediterrani. Colomer ha resaltado que "queremos crear un modelo de gobernanza colaborativa en todo el territorio que inspire las grandes líneas estratégicas para la cualificación, promoción, formación y marketing" y ha añadido que a través de este comité asesor se pretende "dotar de coherencia y relato compartido la política gastronómica, que será una pieza clave para la estrategia y consolidación de rearmar la marca turística de la Comunitat Valenciana". El responsable de Turisme ha explicado que en el comité asesor de la Red GastroTurística CV- L'Exquisit Mediterrani, "hemos invitado a diferentes agentes sociales de la Comunitat, tanto del mundo de la empresa, de la cocina, de las instituciones públicas como universidades". En esta línea, ha señalado que a través de este comité, formado por "todo el ecosistema público, privado y académico que conforma la gran Red Gastroturística, se trabajará con unos valores que busquen la excelencia y convertir la Comunitat Valenciana como un destino turístico gastronómico". La Red GastroTurística CV- L'Exquisit Mediterrani es una red colaborativa territorial que pretende, desde la colaboración entre todos los agentes que integran la "cadena de valor" de la gastronomía, potenciar y proteger la excelencia de la cultura culinaria de paisaje mediterráneo, la calidad de la despensa y la creatividad de la alta cocina de la Comunitat Valenciana. Uno de los principales retos de la Red es la generación de dinámicas y sinergias sólidas entre los sectores y el territorio, para el desarrollo competitivo y la cohesión de la oferta y la promoción turística. Para ello, cuenta con distintos instrumentos de participación como el comité asesor que se constituye, con amplia representación sectorial y territorial, y con grupos de trabajo para el estudio y desarrollo de proyectos específicos de aplicación. Comité Asesor de la Red GastroTurística El comité asesor de la Red GastroTurística es el foro de participación de los distintos agentes turísticos, gastronómicos y agroalimentarios, integrado por entidades con alta capacidad de representación sectorial, a propuesta de la secretaría autonómica de Turismo. Son 44 las entidades invitadas a formar parte de este comité en representación de la administración turística local, universidades y centros de innovación, empresas y profesionales del sector, agentes de promoción gastronómica y agroalimentaria, sectores primarios o entidades de proyección internacional. A esta sesión de constitución, se ha invitado también a participar a 23 especialistas, expertos y otros profesionales del ámbito de la sumillería, repostería, bodegas, empresarios de la hostelería, cocineras, cocineros, comunicadores y periodistas para ampliar el espectro de representación y difusión de la Red. Este foro consultivo, que se convocará semestralmente, tiene como objetivo aportar su visión y asesorar, a petición de Turisme Comunitat Valenciana, en el enfoque estratégico y de actividades del plan de acción de la Red GastroTurística CV y, en general, colaborar en la protección del valor de la gastronomía propia, la difusión de su excelencia y la mejor coordinación del impulso del turismo gastronómico en la Comunitat Valenciana.

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