La Costa Blanca como referente gastronómico internacional

La directora general del Patronato de Turismo de la Costa Blanca, Gema Amor, y la presidenta de la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería de Alicante (APEHA), María José San Román, han suscrito esta mañana un convenio de colaboración para la modernización y expansión de los establecimientos hosteleros alicantinos, además de promover la calidad y la formación en los servicios de restauración por un importe de 15.000 euros.

El Patronato de Turismo de la Costa Blanca trabaja con la asociación APEHA con el objetivo de promover la gastronomía de la provincia de Alicante a través de colaboraciones como la elaboración de la Guía Blanc, la promoción del Manual de Buenas Prácticas que promueve la Federación Española de Hostelería y, actualmente, en la preparación del congreso Lo Mejor de la Gastronomía.

Amor ha señalado que “son muchas las muestras que desde la Diputación de Alicante  venimos realizando en ese firme apoyo a un sector tan importante para nosotros como es el turismo y muy especialmente a lo que tiene que ver con la gastronomía. Cada día son más las personas que vienen a la Costa Blanca buscando un buen restaurante, una buena bodega, buscando los mejores productos, y por ello esa apuesta firme y decidida del Patronato de Turismo de la Costa Blanca por nuestra gastronomía, por nuestros restaurantes, por la calidad, los servicios, por la mejora de la formación”.

Ha añadido que “estamos poniendo en valor nuestra gastronomía mediante actuaciones como el certamen Lo Mejor de la Gastronomía y trabajamos para que tenga mayor proyección, por ello hemos preparado un press trip con medios de comunicación internacionales para que conozcan nuestros productos. La colaboración con el sector es fundamental para mantener la cocina alicantina al más alto nivel”.

Por su parte, María José San Román ha indicado que “iniciativas como esta invitan a los establecimientos a forma parte de la asociación. Además, la gastronomía es uno de los principales atractivos para muchos turistas que, en ocasiones, vienen a la provincia por la cocina alicantina. Esta campaña ha sido más favorable que la anterior y hemos llenado más los establecimientos. Hemos notado que muchos turistas vienen a la Costa Blanca para degustar su gastronomía”.

APEHA agrupa a más de 400 establecimientos de hostelería de la provincia de Alicante, entre los que se incluyen bares, restaurantes, cafeterías, gastrobares, heladerías y establecimientos de ocio, entre otras asociaciones. Además, la asociación forma parte del Consejo Asesor de para Lo Mejor de la Gastronomía.